Pšenični kruh
Svenja
13 marca, 2023
Ali sami pečete pšenični kruh? To je zelo preprosto! Danes vam pokažemo naš recept za hrustljav in rustikalen pšenični kruh. Posebej praktično: Ker skupni čas peke traja le nekaj več kot eno uro, je kruh, ki ga spečete sami, hitro pripravljen in ga lahko uživate toplega in svežega iz pečice. Preizkusite recept zdaj!
Sestavine
Izberite število obrokov
| 500 g gladke moke | |
| 300 ml mlačne vode | |
| 1/2kocke svežega kvasa | |
| 2žlički soli | |
| 1 1/2žlički medu | |
| 2žlici sončničnega olja |
Prehranske vrednosti
160
Kalorije
30 g
Ogljikovi hidrati
2 g
Maščobe
5 g
Beljakovine
Postopek
1.
Aktivirajte kvas
Zmešajte moko in sol. Na sredini naredite jamico. Med, kvas in mlačno vodo zmešajte do gladkega in vlijte v jamico. Pustite stati 20 minut, da se kvas aktivira.
Označi kot dokončano
2.
Pripravite testo
Dodamo sončnično olje in mešamo, dokler testo ni gladko in ne lepljivo. Pokrijte in pustite vzhajati na sobni temperaturi 15 minut.
Označi kot dokončano
3.
Oblikujte testo
Testo ponovno premešamo, oblikujemo v želeno obliko in ga položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Uporabite lahko tudi lonec s pokrovom, ki je primeren za peko v pečici. Pustite testo vzhajati še 30 minut.
Označi kot dokončano
4.
Segrevanje pečice
Pečico segrejte na 180 °C.
Označi kot dokončano
5.
Kruh spečemo
Kruh pecite v pečici približno 40 minut, na dnu pečice pa postavite posodo z vodo. V loncu v zadnjih 10 minutah odstranite pokrov.
Označi kot dokončano
Opombe
1 porcija je enaka eni rezini kruha. Predvidevamo, da iz enega hlebca dobimo približno 12 rezin.
Hranilne vrednosti so ocenjene glede na surovine. Pravzaprav se lahko razlikujejo.
Shrani kot PDF
Svenja
Svenja se v kuhinji rada usmeri na najmanjše potankosti. Od osvežitve in hitrih receptov do sestavljenih menijev testira vse, dokler ni popolno.
