Velikonočni zajčki

25 marca, 2024

Osterhasen aus Hefeteig werden in einem Brotkorb mit Geschirrtuch auf einem Ostertisch präsentiert.

super easy

Kuhinjski robot Peka Prigrizki Vegetarijansko Zajtrk

Naši velikonočni zajčki iz kvašenega testa so videti zelo spektakularni. Poleg tega je njihova proizvodnja zelo preprosta. Pripravili smo vodnik po korakih, kako jih pripraviti doma. Ne glede na to, ali jih boste podarili, jih postavili na mizo ob velikonočnem zajtrku ali z njimi popestrili svoj vsakdan – s temi majhnimi slaščičarskimi dobrotami zagotovo ne boste zgrešili. Naš nasvet: Če pečete kvašene kruhke za otroke, lahko zajčkom z barvo za sladkarije preprosto narišete obraze.

Vam je všeč ta recept?

Sestavine

Izberite število obrokov

	500 g moke tip 405
	10 g kvasa
	50 g sladkorja
	1ščepec soli
	5 jajc
	35 g masla
	100 g malinove marmelade brez semen

Za premaz

	1 jajčni rumenjak
	2žlici mleka

Pripomočki

Kuhinjski robot neobvezno

Prehranske vrednosti

178 Kalorije

29 g Ogljikovi hidrati

4 g Maščobe

5 g Beljakovine

Postopek

Priprava testa

Zmešajte kvas, vodo in 1 žlico sladkorja, pokrijte in pustite počivati na sobni temperaturi 10 minut.

Označi kot dokončano

Zgnetite testo

Moko, preostali sladkor in sol dajte v skledo kuhinjskega robota. Dodajte mešanico kvasa in gnetite s hitrostjo 2 v kuhinjskem robotu (približno 5 minut) ali ročno (približno 10 minut).

Označi kot dokončano

Dokončajte testo

Dodajte jajca, zmehčano maslo in nadaljujte z gnetenjem, dokler ne dobite gladkega testa. Po potrebi še enkrat pregnetite z rokami, pokrijte skledo in pustite vzhajati 1 uro.

Označi kot dokončano

Zvaljajte testo

Testo razdelite na 16 enakih delov. Vsak kos testa razvaljajte v ovalno obliko, premažite s tanko plastjo marmelade in zvijete po dolžini.

Hefeteig Osterhasen: Teig oval ausrollen

Hefeteig Osterhasen: Teig mit Marmelade bestreichen.

Hefeteig Osterhasen: Teig längs aufrollen.

Označi kot dokončano

Priprava pečice

Pečico segrejte na 180 °C zgoraj/spodaj.

Hefeteig Osterhasen: Teig einmal in der Mitte falten.

Hefeteig Osterhasen: Teigling einmal einschneiden.

Hefeteig Osterhasen: Osterhasen-Ohren nach außen formen.

Označi kot dokončano

Peka velikonočnih zajčkov iz kvašenega testa

Jajce in mleko stepite skupaj, z njim premažite velikonočne zajčke in jih pecite približno 20 minut. Okrasite po svoji domišljiji.

Označi kot dokončano

Oblikujte velikonočne zajčke

nkrat prepognite na sredini in z nožem prerežite zaprti konec za približno 5 cm. Tako nastala "ušesa" oblikujte navzven, da so plasti marmelade vidne. Vsakega zajčka položite na pekač obložen s peki papirjem.

Označi kot dokončano