Cruffins

3 marca, 2023

Cruffins werden in einer Muffinform mit Puderzucker bestreut gezeigt.

Cruffins: čudovita kombinacija rogljičkov in mafinov. Sliši se kot odlična zamisel, kajne? Tudi mi tako mislimo! Zato smo takoj poskusili pripraviti to majhno pecivo. Nekateri jih pečejo navadne z maslom, drugi jih napolnijo s čokoladno kremo (po našem mnenju tudi odlična ideja). Za nadev smo izbrali sladko in orehovo kombinacijo marmelade iz robid in mletih mandljev. Lepota receptov je v tem, da jih lahko spreminjate po lastni želji. Seveda lahko cruffine napolnite tudi z jagodičevjem ali drugim sadjem, namazi in marmeladami vseh vrst. Bodite ustvarjalni in presenetite sebe in svoje goste s čudovitimi majhnimi cruffini.

Vam je všeč ta recept?

Sestavine

Izberite število obrokov

	600 g moke tip 405
	1zavojček suhega kvasa
	4žlice sladkorja
	180 ml mleka
	200 g masla
	1čajna žlička arome vanilije
	1 ščepec soli

Za nadev

	200 g robidove marmelade
	50 g mandljev

Pripomočki

	12 Kalup za mafine
	Kuhinjski robot neobvezno

Prehranske vrednosti

395 Kalorije

52 g Ogljikovi hidrati

17 g Maščobe

7 g Beljakovine

Postopek

Priprava

Maslo stopite v majhni posodi in pustite, da se ohladi. Mleko segrejte na sobno temperaturo.

Označi kot dokončano

Priprava testa

V skledi zmešajte moko, kvas, sladkor in sol. Dodajte mleko in maslo ter v kuhinjskem robotu s kavljem za testo gnetite 5 minut na srednji hitrosti, dokler testo ni gladko. Na pomokani delovni površini na kratko pregnetite testo (testo se ne sme več lepiti). Dajte v skledo, pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite na toplem mestu 1 uro.

Označi kot dokončano

Segrevanje pečice

Pečico segrejte na 180 °C od spodaj navzgor.

Označi kot dokončano

Oblikujte cruffine

Testo razdelite na 6 enakih delov (po potrebi uporabite kuhinjsko tehtnico). Vsak kos testa razvaljajte v pravokotnik debeline približno 0,5 cm. Premažite z marmelado in posujte z mandlji. Zvijemo daljšo stranico. Z nožem ga prerežite po dolžini, da so vidne plasti. Vsako porcijo po dolžini zvijemo in previdno položimo v pekač za mafine. Tako nadaljujte z vsemi kosi testa.