Skutina torta z gozdnimi sadeži
Svenja
12 aprila, 2023
Jagodni cheesecake je še ena oblika kremnega sladkega peciva, ki se ga ne moremo naveličati. Kombinacija klasičnega cheesecaka s piškotno osnovo in sadjem je nepogrešljiva. In vendar je recept neverjetno preprost. Pečemo cheesecake, medtem skuhamo jagode, vse skupaj zmešamo in pustimo, da se ohladi. Se vam zdi pravi recept za naslednjo torto? Zato vzemite posodo za mešanje in začnite peči!
Sestavine
Izberite število obrokov
| 125 g maslenih keksov | |
| 80 g zmehčanega masla | |
| 50 g sladkorja |
Za torto
| 900 g kremnega sira | |
| 250 g smetane za kuhanje | |
| 250 ml stepene smetane | |
| 6 jajc | |
| 300 g sladkorja | |
| 1 limona | |
| 1žlica ekstrakta vanilije | |
| 2žlici moke |
Za jagodni preliv
| 600 g jagodičevja po izbiri, svežega ali zamrznjenega | |
| 3žlice koruzne moke |
Prehranske vrednosti
608
Kalorije
47 g
Ogljikovi hidrati
41 g
Maščobe
10 g
Beljakovine
Postopek
1.
Ozadje
Maslene piškote zdrobite v mešalniku (ali v vrečki za zamrzovalnik s paličnim mešalnikom). Maslo raztopite in ga skupaj s sladkorjem dodajte piškotov. Pekač obložite s papirjem za peko, vanj položite zmes piškotov in jo dobro pritisnite. Ohladite se.
Označi kot dokončano
2.
Priprava pečice
Pečico segrejte na 200 °C zgoraj/spodaj.
Označi kot dokončano
3.
Nadev
Naribajte limonino lupinico in iztisnite sok. V kuhinjskem robotu ali z roko zmešajte z drugimi sestavinami do gladkega.
Označi kot dokončano
4.
Pecimo torto
Nadev prelijte čez piškotno podlago in torto pecite 15 minut. Znižajte temperaturo na 140 °C in pecite 1 uro. Pustite, da se ohladi.
Označi kot dokončano
5.
Za jagodni preliv
Jagode po potrebi očistite. V ponvi jih kuhajte v vodi na srednji temperaturi, dokler se vse sadje ne zmehča. Mešanico precedite skozi drobno sito. Škrob raztopite v 2 žlicah vode in ga dodajte mešanici jagodičevja. Zložite preostalo jagodičevje in vse skupaj prelijte čez torto. Pustite v hladilniku, da se glazura ohladi, dokler se ne strdi.
Označi kot dokončano
Opombe
Od vas je odvisno, katere jagode boste uporabili za torto. Maline, češnje ali jagode? Ali raznolika mešanica!?
Prehranske vrednosti temeljijo na navedenih sestavinah in se lahko v resnici razlikujejo.
Shrani kot PDF
Svenja
Svenja se v kuhinji rada usmeri na najmanjše potankosti. Od osvežitve in hitrih receptov do sestavljenih menijev testira vse, dokler ni popolno.
